Кулинарный вопрос.

[ель]

Без моркови борщ, наверно, чисто свекольного цвета. У меня муж такой не ест.

[Юляша]

Я ж говорю: никакой разницы!

А цвет другой?
Я вообще суп всякий с морковкой варю.

Да такой же цвет...У меня там и перец болгарский и свекла и укроп и горошек зеленый...Морковка там теряется даже если она и есть))) (У меня муж все ест )

[ель]

(У меня муж все ест )

Везёт тебе, а я уже 30 лет мучаюсь.

[Аня]

(У меня муж все ест )

Везёт тебе, а я уже 30 лет мучаюсь.

А я вот сама гречку не люблю, так у меня ее никто не ест поэтому

потому что я ее не готовлю почти

[hika]

Да такой же цвет...У меня там и перец болгарский и свекла и укроп и горошек зеленый...Морковка там теряется даже если она и есть))) (У меня муж все ест )[/quote]
дык это у тебя СВЕКОЛЬНИК а не борщ ,и правельно нужно класть в борщ свеклу которая суповая это она токая в палоску белая краснная тогда и морковь видно и вкус слышно попробуй сворить с такой свеклой без моркови ,будет не хвотать

[Перс]

дык это у тебя СВЕКОЛЬНИК а не борщ

Вообще-то свекольник - это типа окрошки на свекольной ботве, в которую ПО ЖЕЛАНИЮ добавляют кусочки отварной свеклы. А то, что называет свекольником "Советская кулинария" есть ни что иное, как борщ...
Борщ от всего остального отличает чисто свекольный насыщенный цвет, потому ее и парят/варят/жарят отдельно для сохранения цвета. Если ее переварить прямо в супе, то цвет уже будет другим и это будет не борщ, и тем более не свекольник.
А насчет моркови вообще какое-то непонятное заблуждение. С таким подходом можно и лук не ложить и много всего остального.

[hika]

дык это у тебя СВЕКОЛЬНИК а не борщ

Вообще-то свекольник - это типа окрошки на свекольной ботве, в которую ПО ЖЕЛАНИЮ добавляют кусочки отварной свеклы. А то, что называет свекольником "Советская кулинария" есть ни что иное, как борщ...
Борщ от всего остального отличает чисто свекольный насыщенный цвет, потому ее и парят/варят/жарят отдельно для сохранения цвета. Если ее переварить прямо в супе, то цвет уже будет другим и это будет не борщ, и тем более не свекольник.
А насчет моркови вообще какое-то непонятное заблуждение. С таким подходом можно и лук не ложить и много всего остального.

нет дорогуша СВЕКОЛЬНИК есть холодный это типа того что ты написал и горячии

[hika]

Ингредиенты для "Свекольник"
Курица
Свекла
Морковь
Картофель
Зелень
Горчица
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Кубик бульонный
Уксус (виноградный)
Сметана

[Перс]

...класть в борщ свеклу которая суповая...

Тебе тов.Лысенко не родня?

[hika]

...класть в борщ свеклу которая суповая...

Тебе тов.Лысенко не родня?

нет не родня ,а для супов нужно брать свеклу которая радужнная бе

[ель]

Нонсенс! В кулинарной теме кулинарный спор. Ну ну, чем кончится?

[Перс]

...нет дорогуша СВЕКОЛЬНИК есть холодный это типа того что ты написал и горячии

Это ты с братьями-славянами поспорь до 18-го колена и их национальной кухней. Даже русская национальная кухня и советская кулинария, которой тебя учили, это не одно и то же...
Горячий свекольник - это как колбаса и перловка в солянке...

[Перс]

нужно брать свеклу которая радужнная

Да ты круче Лысенко будешь... За час два новых сорта свеклы вывела...

[hika]

...нет дорогуша СВЕКОЛЬНИК есть холодный это типа того что ты написал и горячии

Это ты с братьями-славянами поспорь до 18-го колена и их национальной кухней. Даже русская национальная кухня и советская кулинария, которой тебя учили, это не одно и то же...
Горячий свекольник - это как колбаса и перловка в солянке...

я с тобой не собераюсь спорить открой любую книгу и почитай

[hika]

Свекольник, холодник, хлодник, холодный борщ, свекольная окрошка —
это все названия одного блюда, которое просто незаменимо в жаркое
время года. Считается, что у свекольника польско-литовско-белорусское
происхождение.

Ингредиенты для свекольника

— свекла — 3-4 шт. (750 г)
— картофель — 3 шт. (средние)
— мясо (200 г) или ветчина (150 г)
— свежий огурец — 3-4 шт.
— яйца — 2 шт.
— лимон — 1 шт.
— хрен — 2-3 ст. ложки
— пучок зеленого лука и укропа
— сахар — 1 ст. ложка
— соль (по вкусу)
— сметана (по желанию)