Кулинарный вопрос.

[Перс]

я с тобой не собераюсь спорить

А со мной и не надо, я тебя отправил к компетентным людям...

открой любую книгу и почитай

Вот именно, открой любую книгу, не основанную на рабоче-крестьянской кухне и почитай...

[Перс]

Свекольник, холодник, хлодник, холодный борщ, свекольная окрошка —
это все названия одного блюда, которое просто незаменимо в жаркое
время года.

Не вдаваясь в ингридиенты, что-то не заметил я в определении про горячее блюдо...
А по ингридиентам - все как я тебе сказал... сборная окрошка.

[hika]

Рецепт "Свекольник горячий"






Продукты:
6 свекол, 3 ст. л. томат-пюре, 40 г жира, 1,5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахарного песка, 1 ст. л. 3 %-го уксуса, 2 яйца, 50 г пряных овощей, 40 г зеленого лука, 2 л воды или бульона, соль.

Способ приготовления:
Свеклу очистить, натереть на терке, добавить уксус, томат-пюре, жир и тушить, периодически подливая бульон. В кипящий бульон опустить тушеную свеклу, посолить, добавить лавровый лист, перец, пряные овощи (укроп, петрушку) и варить 15-20 мин. Свекольник заправить уксусом и сахарным песком.
При подаче в свекольник положить половинку сваренного вкрутую яйца, сметану и посыпать его шинкованным зеленым луком.

[Перс]

Рецепт "Свекольник горячий"

А рядом негр загорает....

[Перс]

Не удивлюсь, Любаня, что у тебя и осетрина второй свежести бывает...

[Юляша]

Ингредиенты для "Свекольник"
Курица
Свекла
Морковь
Картофель
Зелень
Горчица
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Кубик бульонный
Уксус (виноградный)
Сметана

Ну и какой же у меня свекольник? У меня там и половины этих ингредиентов нет, зато другие есть

[Перс]

У меня там и половины этих ингредиентов нет, зато другие есть

Дело не в ингридиентах, а в способе приготовления... Свекольник вообще не варят.

[ель]

У меня там и половины этих ингредиентов нет, зато другие есть

Дело не в ингридиентах, а в способе приготовления... Свекольник вообще не варят.

КУЛИНАР!!!

[Перс]

КУЛИНАР!!!

"... ты лучше голодай, чем что попало есть..."
И это тянется еще с детства, поэтому и знаю много про кухни разных народов...

[ель]

"... ты лучше голодай, чем что попало есть..."[/i]

Счастливое детство у тебя было.
У нас другой принцип был. "Что попало не съел, голодным остался до следующего "что попало"".

[Перс]

Счастливое детство у тебя было.

Воровать рано начал...

[ель]

Счастливое детство у тебя было.

Воровать рано начал...

Не наговаривай на себя зря.

[Перс]

Не наговаривай на себя зря.

Ну так не на директоров заводов же наговаривать, что меня малолетнего к станку подпустили и платили мне как инженеру...

[Аня]

Икра для суши продается где-нибудь ?

[Перс]

Икра для суши

Это что за новое определение ты придумала??? Чем тебе обычная икра лососевых не подходит для суши?
А если тебе, например, нужна именно икра тобико (что фирмачи используют), то так и интересуйся. А то тобико бы сильно были бы удивлены, что вынашивают икру именно для суши.
И, кстати, как заменитель икры летучих рыб могу посоветовать либо подкопченую икру мойвы или щуки...